12/6上課作業的提醒

上午"醣類測定"---

1.根據Benedict Test的結果，說明葡萄糖和蔗糖何者還原力較強?(附上結果照片)

2.根據Iodine Test、Solubility Test、Benedict test with amylase digestion三個小實驗，說明澱粉和纖維素的差異(附上結果照片)

下午"維生素C測定"---

1.根據空白滴定結果，校正Vitamin C standard和果汁的碘液用量

2.根據Vitamin C standard結果，計算每1mg Vitamin C需消耗多少體積的碘液

3.回推果汁中的Vitamin C含量(單位:mg/100ml)